Rote Johannisbeersauce ohne zu kochen

Gehen Sie verantwortungsvoll mit der Auswahl der Johannisbeeren um. Achten Sie darauf, die Beeren zu inspizieren und ihren Geruch zu überprüfen. Wenn das Aroma der Johannisbeeren leicht säuerlich ist, hat es bereits begonnen, sich zu verschlechtern. Es wird nicht empfohlen, ein solches Produkt zu kaufen. Gib die Johannisbeeren in eine kleine Schüssel oder einen Topf. Gehen Sie es durch und entfernen Sie alle beschädigten Beeren. Um schnell alle Rückstände von der Johannisbeere zu entfernen, füllen Sie sie mit Wasser. Blätter, kleine Insekten usw. schwimmen an der Oberfläche. Entfernen Sie Schmutz mit einem sauberen Tuch. Dann das Wasser wechseln und die Johannisbeeren ca. 30 Minuten darin stehen lassen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, beginnen Sie mit dem Waschen der Beeren. Am besten machst du dies mehrmals. Legen Sie Papiertücher auf den Tisch. Gießen Sie die Johannisbeeren darauf. Die Handtücher nehmen die gesamte Feuchtigkeit von der Oberfläche der Beeren auf.

Jetzt müssen wir die Gläser sterilisieren, in denen unsere Sauce aufbewahrt wird. Waschen Sie sie zuerst gründlich mit Backpulver oder Waschmittel. Füllen Sie einen Topf mit kaltem Wasser. Setzen Sie es in Brand. Warten Sie, bis das Wasser kocht. Dann die Gläser und Deckel verbrühen. Füllen Sie den Wasserkocher mit Wasser. Stellen Sie es auf hohe Hitze. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, stellen Sie das Glas auf den Auslauf des Wasserkochers. Es sollte mit Dampf gefüllt sein. Halten Sie das Glas einige Minuten in dieser Position. Legen Sie es dann auf ein Handtuch, das Sie im Voraus auf dem Tisch ausbreiten müssen.

Gießen Sie die bereits getrockneten roten Johannisbeeren in einen Teller. Es muss zerkleinert werden. Dazu kannst du einen Schwarm verwenden. Wenn Sie einen Mixer in Ihrer Küche haben, entscheiden Sie sich dafür. Dadurch sparen Sie Zeit und Mühe.

Schäle den Knoblauch. Für die Sauce brauchen wir nur 2 Nelken. Knoblauch so weit wie möglich hacken. Sie können es auch durch die Presse laufen lassen. Knoblauch ist ein großartiges Konservierungsmittel für Soßen, sodass Sie es nicht kochen müssen. Es hält sich gut im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort.

Knoblauch in die Sauce geben. Streuen Sie gemahlene Nelken und Zimt hinein. Die Soße gut umrühren. Fügen Sie schwarzen Pfeffer und schwarzen Piment hinzu. Wenn Sie die Sauce an einem warmen Ort stehen lassen möchten, fügen Sie Essig hinzu. Alles gut umrühren. Wenn Sie die Sauce süßen möchten, gießen Sie Wasser in eine kleine Schüssel und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Die Mischung in der Mikrowelle schmelzen und dann zur Sauce geben. Alles noch einmal mischen. Die Gewürze können je nach Vorlieben und Geschmack variieren.

Wenn die Sauce frei von Beerenstücken sein soll, abseihen. Dies kann mit einem Sieb oder einer normalen Gaze erfolgen, die Sie auf jeden Fall in Ihrer Küche finden werden.Gießen Sie die Sauce vorsichtig in sterilisierte Gläser. Verdrehe sie. Stellen Sie sicher, dass keine Risse auf dem Glas auftreten. Übertragen Sie die fertige Sauce an einen kühlen Ort.

Jetzt können Sie den Geschmack dieser erstaunlichen Sauce voll und ganz genießen. Er passt gut zu Fleisch und kann selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen. So schnell und einfach wie möglich die Sauce zubereiten. Daher sollten Sie die Zutaten kaufen und versuchen, sie zu kochen. Viel Glück!