Rote Johannisbeersauce für Fleisch mit Instant-Knoblauch für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 126 kcal
Portionen 0,2l.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 30,7 g
Rote Johannisbeersauce für Fleisch mit Instant-Knoblauch für den Winter

Fleischsauce aus roten Johannisbeeren wird von vielen Feinschmeckern als eine der besten angesehen. In diesem Rezept werden Sie ermutigt, es schnell und ohne zu kochen zu kochen. Fügen Sie die Sauce nicht mit Gewürzen, sondern mit gebratenem Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer hinzu. Für eine solche Sauce müssen Sie eine gute Johannisbeere auswählen und sich für ihre Säure entscheiden, um den sauren Geschmack mit Zucker zu korrigieren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für die Sauce in der im Rezept angegebenen Menge vor. Knoblauchzehen, Zwiebel und ein Stück Ingwer schälen. Die roten Johannisbeeren gründlich sortieren, alle Schwänze entfernen und die Beeren mehrmals mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2 von 5
Dann die reinen Johannisbeeren in eine separate Schüssel geben und mit kochendem Wasser überbrühen, damit sie leichter zerkleinert werden können.
Schritt 3 von 5
Johannisbeeren mit kochendem Wasser vorsichtig mit einem Löffel überbrühen, durch ein Metallsieb mahlen und den Kuchen vom Fruchtfleisch trennen.
Schritt 4 von 5
Die Schalotten in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehen und Ingwer mahlen. Diese Zutaten in einer trockenen Pfanne einige Minuten anbraten und nach Belieben mit Salz und Zucker bestreuen.
Schritt 5 von 5
Das Braten auf die geriebenen Johannisbeeren übertragen, Weinessig hinzufügen, gut mischen und abschmecken. Anschließend in ein trockenes, steriles Gefäß umfüllen und den Schraubverschluss verschließen. Rote Johannisbeersauce mit Knoblauch ist fertig. Bewahren Sie es nur im Kühlschrank auf.
Leckere und erfolgreiche Zubereitungen!

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