Pflaumensauce mit Basilikum

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 222,5 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 55gr.
Pflaumensauce mit Basilikum

Es kommt oft vor, dass bei einem Gericht oder einer Beilage etwas fehlt. Und Sauce kann zu diesem fehlenden Puzzle in einem harmonischen Geschmacksmosaik werden. Nachdem Sie eine Pflaumensauce mit Basilikum zubereitet und ein Gericht damit probiert haben, werden Sie nicht verstehen, wie Sie vorher darauf verzichten konnten. Es wird den Geschmack jedes Mittag- oder Abendessens reichhaltig und harmonisch machen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Die Pflaumen waschen, entkernen und in einen tiefen Topf geben. Ein halbes Glas Wasser dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen entsaftet sind.
Schritt 2 von 5
Die Pflaumen durch ein Sieb mahlen, dabei die Schale entfernen und ein homogenes Pflaumenpüree erhalten.
Schritt 3 von 5
Basilikum waschen, auf einem Küchentuch trocknen, fein hacken, zum Püree aus den Pflaumen geben.
Schritt 4 von 5
Peperoni waschen, trocknen, ganz fein schneiden und ebenfalls in die Spüle geben.
Schritt 5 von 5
Die Pflaumenmischung in einen Topf geben, anzünden. Fügen Sie dort Zucker hinzu, gießen Sie Essig ein. Rühren Sie nach dem Kochen 15 Minuten lang ständig um. Die fertige Pflaumensauce mit Basilikum in vorsterilisierte Gläser füllen, aufrollen und für den Winter kühl und dunkel lagern. Fertig ist eine ausgezeichnete Sauce für jedes Gericht!

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