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Pflaumensauce für Fleisch

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 153,3 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 55 Minuten
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 37,7 g
* pro 100gr. Produkt
Pflaumensauce für Fleisch
Inhalt

Tkemali ist die beste Sauce für Fleischgerichte sowie Fisch- und Geflügelgerichte. Bereiten Sie eine duftende Sauce aus sauren grünen Pflaumen zu und bewahren Sie sie im Winter in verschlossenen Gläsern auf. In jedem Fall wird es das Laden-Pendant in Geschmack und Smaragdfarbe übertreffen und sein würziger Geschmack ergänzt ein heißes Fleischgericht oder Barbecue.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Pflaumen gründlich waschen und in einen Topf geben. Wasser einfüllen und aufkochen.
Schritt 2 von 6
Die Pflaumen 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3 von 6
Die Pflaumen durch ein grobes Sieb reiben. Entsorgen Sie die Samen und Schalen.
Schritt 4 von 6
Spülen Sie das Grün zusammen mit dem Pfeffer unter fließendem Wasser ab. Die Schale vom Knoblauch entfernen. Die Kräuter hacken und zusammen mit dem Knoblauch und Pfeffer in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern.
Schritt 5 von 6
Den Pflaumenbrei in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Kräuter und Knoblauchmasse dazugeben und verrühren. Nach dem Aufkochen Zucker und Salz hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
Schritt 6 von 6
Die warme Sauce über sterile Gläser verteilen und verschließen. Stellen Sie sicher, dass Sie heute Abend etwas von der Sauce für das Abendessen aufbewahren, um ihren erstaunlichen Geschmack zu genießen.

Guten Appetit!

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