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Kirschpflaumen-Tkemali-Sauce

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 207 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 51,5 g
* pro 100gr. Produkt
Kirschpflaumen-Tkemali-Sauce
Inhalt

Würzige Kirschpflaumensauce lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie brauchen nur saure oder unreife Kirschpflaume und aromatische Gewürze. Tkemali kann zu Fleisch- und Fischgerichten serviert werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Wir waschen die Sauerkirschpflaume gründlich, gießen das Feuer ein und kochen bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang.
Schritt 2 von 4
Nachdem die Früchte gekocht sind, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wir nehmen alle Knochen mit unseren Händen heraus.
Schritt 3 von 4
Chili und Knoblauch fein hacken. Dann mischen wir sie mit Koriander und Safran. In einem Mixer glatt mahlen.
Schritt 4 von 4
Die entkernte Kirschpflaume auf das Feuer legen, 10 Minuten kochen lassen, dann Salz, Zucker, gehackte Gewürze und frische Kräuter hinzufügen. Mischen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Soße ist verzehrfertig. Guten Appetit!

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