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Tkemali-Sauce zu Hause

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 207 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 7 Std.
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 51,5 g
* pro 100gr. Produkt
Tkemali-Sauce zu Hause
Inhalt

Die köstlichste Tkemali-Sauce wird mit eigenen Händen aus Kirschpflaume oder im Garten angebauter Pflaume hergestellt. Würzige Kräuter und angenehme Schärfe ergänzen ein Fleischgericht perfekt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Kirschpflaume gut waschen und in ein tiefes Becken geben. Die Beere mit einem Stopfer leicht zerdrücken, damit sie Saft ergibt.
Schritt 2 von 7
Den Topf mit Kirschpflaume nach dem Kochen 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3 von 7
Die gekochten Beeren durch ein Sieb reiben, dabei Haut und Knochen entfernen.
Schritt 4 von 7
Knoblauch schälen, in einen Mixer geben. Paprika waschen, entkernen, in mehrere Stücke schneiden und zusammen mit den Gewürzen zum Knoblauch geben. Die Kräuter waschen, in große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben und verdrehen.
Schritt 5 von 7
Das Kirschpflaumenpüree in den Topf geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 6 von 7
Gießen Sie Zucker, Salz, Gewürzpaste hinein und kochen Sie weitere 10 Minuten.
Schritt 7 von 7
Teilen Sie heißes Tkemali in vorbereitete sterile Gläser und verschließen Sie es. Die Sauce 6 Stunden oder länger abkühlen lassen, mit einem Handtuch abdecken.

Guten Appetit!

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