Gegrilltes Putensteak
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
119,4 kcal
Portionen
3 Port.
Kochzeit
160 Minuten
Proteine *
5,9 gr.
Fette *
13,3 gr.
Kohlenhydrate*
6gr.
Putensteak als diätetisches, gesundes und zartes Fleisch gedeiht auf dem Grill gut, wird aber bei der geringsten Nachlässigkeit des Kochs schnell zu einer "Seezunge", daher werden solche Steaks oft mariniert. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, die Steaks in Mayonnaise zu marinieren.
Zutaten
Kochvorgang
Putenbrust (Filet) gut mit kaltem Wasser abspülen, mit einem Küchentuch trockenwischen und quer zur Faser in mindestens 2 cm dicke Steaks schneiden. Die Steaks in einen Plastikbehälter oder eine andere Schüssel geben und mit Salz und Gewürzen bestreuen. Koriander, Kardamom, Paprika und Muskat sind gute Gewürze für die Pute.
Anschließend die Steaks beidseitig mit Mayonnaise bestreichen und mit trockenem Basilikum bestreuen. Die geschälten Zwiebeln in mitteldicke Ringe schneiden und auf die Steaks legen. Decken Sie das Geschirr mit Steaks ab und lassen Sie es 2 Stunden bei normaler Haustemperatur marinieren, nicht in der Kälte, damit das Fleisch gut mit Mayonnaise gesättigt ist.
Guten Appetit!