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Rohlinge für den Winter
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Putensteak mit Knochen in einer Pfanne

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2034
Die Küche Welt
Kaloriengehalt 96,4 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 240 Minuten
Proteine ​​* 14,6gr.
Fette * 9,6 gr.
Kohlenhydrate* 5gr.
* pro 100gr. Produkt
Putensteak mit Knochen in einer Pfanne
Inhalt

Das Fleisch am Knochen ist immer saftiger und fetter als die Lenden. Daher konzentriert sich dieses Rezept auf das Putensteak am Knochen. Das Gericht ist schnell zubereitet, Hauptsache es nicht in einer Pfanne überbelichten, damit es seine Saftigkeit nicht verliert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Steaks vollständig auftauen, abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 2 von 5
Obwohl das Putenfleisch schon sehr zart ist, sollte es mit einem Küchenhammer etwas abgeschlagen werden.
Schritt 3 von 5
In einer Schüssel Sojasauce, gemahlenen Pfeffer, Paprika und Senf vermischen.
Schritt 4 von 5
Die Steaks in eine große Schüssel geben und mit der Marinade bedecken. 3-4 Stunden ruhen lassen, um das Fleisch mit den Gewürzen einzuweichen.
Schritt 5 von 5
Anschließend die Steaks in etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Jede Seite dauert 4-5 Minuten. Heiß mit einer Seite von Haferbrei und Gemüse servieren.
Guten Appetit!

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