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Rosa Lachssteaks im Teig

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 222,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 13,8 g
Fette * 11,8 g
Kohlenhydrate* 29,2 g
* pro 100gr. Produkt
Rosa Lachssteaks im Teig
Inhalt

Wenn Sie darüber nachdenken, rosa Lachssteaks zuzubereiten, empfehlen wir, sie im Teig zu braten. Der Teig lässt den Fisch beim Braten nicht austrocknen und der rosa Lachs wird sehr zart. Und die Kruste des Teiges wird knusprig frittiert – ein solcher Kontrast zwischen dem saftigen Kern und der zerbrechlichen Oberfläche ist sehr lecker. Ein einfacher Salat aus frischem Gemüse ist eine ideale Beilage zu rosa Lachs im Teig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie nach Belieben saure Sahne, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Schütteln Sie die Mischung mit einer Gabel, bis sie glatt ist.
Schritt 2 von 6
Mehl in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren, damit kein Klumpen übrig bleibt.
Schritt 3 von 6
Zubereitung von rosa Lachssteaks. Wenn sie gefroren sind, müssen Sie sie zuerst im Kühlschrank etwas auftauen lassen - so bleiben die Nährstoffe im Fisch erhalten. Es ist nicht notwendig, es vollständig aufzutauen, der Fisch "reicht" bereits beim Braten.
Schritt 4 von 6
Wir tauchen die rosa Lachssteaks vollständig in den Teig, um jedes Fischstück von allen Seiten mit dem Teig zu bedecken.
Schritt 5 von 6
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist. Steaks im Teig in heißes Öl tauchen. Drei bis vier Minuten bei mittlerer Temperatur goldbraun braten. Dann auf die andere Seite umdrehen und weitere zwei bis drei Minuten weiterbraten.
Schritt 6 von 6
Nehmen Sie den pinkfarbenen Lachs aus der Pfanne und legen Sie ihn auf eine Servierschale. Empfohlen, heiß serviert zu werden.

Guten Appetit!

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