Knoblauchpfeile auf Koreanisch für den Winter
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Die Küche
asiatisch
Kaloriengehalt
192,5 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
0,9gr.
Fette *
15,4 g
Kohlenhydrate*
36gr.
Für Liebhaber von eingelegten Knoblauch-Shootern bieten wir eine weitere Möglichkeit zu deren Zubereitung. Eingelegte Pfeile im koreanischen Stil sind eine herzhafte Vorspeise, die perfekt ist, um die Anzahl der Gurken auf dem festlichen Tisch zu variieren. Es schmeckt hervorragend und ist das Erste, was vom Tisch ist!
Zutaten
Kochvorgang
Die Knoblauchpfeile in einer vorgeheizten Pfanne mit Olivenöl etwas anbraten und auf ein Papiertuch legen, damit sie das überschüssige Öl aufsaugen. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt einen Topf mit Wasser auf das Feuer, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz und Zucker, Lorbeerblätter und Gewürze für koreanische Salate hinzu. Alles gut mischen, 1-2 Minuten kochen, zum Schluss Essig hinzufügen und die Marinade vom Herd nehmen.
Die Knoblauchpfeile in vorsterilisierte Gläser geben, gehackten Knoblauch dazugeben und mit heißer Marinade auffüllen. Wir ziehen die Gläser mit gekochten Deckeln fest. Die Gläser auf den Kopf stellen und bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen. Dann entfernen wir die Nähte an einem dunklen, kühlen Ort.