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Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch, Rippchen und Kartoffeln

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 76,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 2,2 gr.
Fette * 6gr.
Kohlenhydrate* 11gr.
* pro 100gr. Produkt
Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch, Rippchen und Kartoffeln
Inhalt

Die nach diesem Rezept zubereitete Erbsensuppe ist ihrem im Ofen gekochten Gegenstück sehr ähnlich. Es stellt sich heraus, dass es gleich reich im Geschmack und sehr reichhaltig ist. Dieses Gericht hat nur einen Nachteil - die Zubereitungszeit.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Geräucherte Rippchen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und anzünden. Brühe zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen, dann abgießen. Gießen Sie erneut frisches Wasser in einen Topf mit Rippchen, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Erbsen hinzu und kochen Sie 40-50 Minuten bei mittlerer Hitze weiter.
Schritt 2 von 6
Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 3 von 6
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Wenn die Zwiebeln klar werden, Butter, Karotten und Zucker dazugeben, weiterbraten, bis die Karotten weich sind.
Schritt 4 von 6
Die Rippchen aus der Brühe nehmen, das Fleisch von den Knochen trennen und hacken. Das Räucherbruststück ebenfalls in Scheiben schneiden. Übertragen Sie das Fleisch in einen Topf.
Schritt 5 von 6
Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und ebenfalls zur Suppe geben. Weiter kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 6 von 6
Dann Gewürze, Salz und gehackte Kräuter hinzufügen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Erbsensuppe 15-20 Minuten ruhen. Die Suppe mit Knoblauchcroutons servieren.

Guten Appetit!

 

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