Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Suppen
  3. ➠ Erste Mahlzeit
  4. ➠ Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch, Rippchen und Kartoffeln in einem Topf

Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch, Rippchen und Kartoffeln in einem Topf

0
576
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 61 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 2,1 gr.
Fette * 6,2 gr.
Kohlenhydrate* 5,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch, Rippchen und Kartoffeln in einem Topf
Inhalt

Erbsensuppe ist ein Gericht, das jeder aus seiner Kindheit kennt, und es ist auch eine sehr leckere und kostengünstige Lösung für ein Familienessen. Damit die Erbsen gekocht und weich sind, empfehlen wir Ihnen, sie vor dem Kochen über Nacht einzuweichen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Erbsen mehrmals mit kaltem Wasser abspülen und 3-4 Stunden einweichen.
Schritt 2 von 8
Die Räucherrippen in kleinere Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, anzünden und zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren und 1-1,5 Stunden kochen.
Schritt 3 von 8
Nach 1,5 Stunden die Rippchen aus der Brühe nehmen und das Fleisch trennen. Die Erbsen in die Brühe geben und 30-40 Minuten kochen.
Schritt 4 von 8
Gemüse waschen und schälen, in Würfel schneiden. Kartoffeln in die Suppe geben. Möhren und Zwiebeln in Pflanzenöl weich braten.
Schritt 5 von 8
Das Gemüse in die Suppe geben und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
Schritt 6 von 8
Kräuter und Knoblauch sehr fein hacken. Den Speck in dünne Streifen schneiden.
Schritt 7 von 8
Kräuter, Knoblauch, Speck, Rippchen und Senf in die Suppe geben, salzen und abschmecken. Die Suppe gut umrühren, 2-3 Minuten kochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 8 von 8
Den Topf Erbsensuppe abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Die Suppe ist dann servierfertig.

Guten Appetit!

 

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *