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Lamm-Kharcho-Suppe in einem Slow Cooker

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 51,9 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 130 Minuten
Proteine ​​* 2,2 gr.
Fette * 3,8 g
Kohlenhydrate* 10,3 g
* pro 100gr. Produkt
Lamm-Kharcho-Suppe in einem Slow Cooker
Inhalt

Mit dem Aufkommen eines Multikochers im Haus wurde die Zubereitung hausgemachter Gerichte stark vereinfacht, was jeder Hausfrau unbeschreiblich gefallen wird. Ich freue mich, das Rezept für eine appetitliche Lamm-Kharcho-Suppe zu teilen, die in einem langsamen Kocher zubereitet wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Das Lamm mit Knochen waschen, in eine Multikocherschüssel geben und salzen. Mit kaltem Wasser auffüllen. Schließen Sie den Gerätedeckel, stellen Sie das Programm „Suppe“ oder „Eintopf“ auf dem Multicooker-Bedienfeld ein, die Garzeit beträgt 1 Stunde.
Schritt 2 von 12
Öffnen Sie nach dem Signalton den Deckel des Multikochers und entnehmen Sie das gekochte Hammelfleisch vorsichtig.
Schritt 3 von 12
Die heiße Brühe vorsichtig durch ein feines Sieb in einen Topf gießen.
Schritt 4 von 12
Zwiebeln schälen, abspülen und fein hacken. Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel geben, gehackte Zwiebeln dazugeben, das Programm „Fry“ oder „Backen“ am Gerätepanel einstellen und unter gelegentlichem Rühren mit einem Spatel weich braten.
Schritt 5 von 12
Dann das Tomatenmark und eine Kelle Fleischbrühe hinzufügen. Umrühren und einige Minuten kochen lassen. Tomatenmark kann durch Ketchup oder Tomaten im eigenen Saft ersetzt werden.
Schritt 6 von 12
Dann die abgesiebte Fleischbrühe aufgießen. Gar- oder Schmorprogramm einstellen und aufkochen.
Schritt 7 von 12
Messen Sie die benötigte Reismenge ab, spülen Sie sie mehrmals bis klares Wasser ab, um überschüssige Stärke loszuwerden. Den gewaschenen Reis in die Brühe geben.
Schritt 8 von 12
Lorbeerblätter, Suneli-Hopfen und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie das Programm "Kochen" oder "Schmoren" ein, schließen Sie den Deckel des Geräts, stellen Sie die Garzeit ein - 20 Minuten. Kochen Sie, bis Sie einen Piepton hören.
Schritt 9 von 12
Knoblauch schälen, in Wasser abspülen und dann mit einem scharfen Messer hacken oder durch eine Presse passieren. Grüns in kaltem Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und mit einem scharfen Messer hacken. Gehackten Knoblauch und Kräuter zum Kharcho geben. Verwenden Sie am besten Koriander oder Petersilie.
Schritt 10 von 12
Trennen Sie das Lamm von den Knochen. Dann in kleine gleich große Stücke schneiden.
Schritt 11 von 12
Zu Kharcho hinzufügen. Aufsehen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers, stellen Sie den Modus "Heizen" ein und lassen Sie ihn 20 Minuten ziehen.
Schritt 12 von 12
Servieren Sie duftendes Lamm-Kharcho, das in einem Slow Cooker in Portionen gekocht wurde.

Guten Appetit!

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