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Klassische Rindfleisch-Kharcho-Suppe mit Reis

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 47,6 kcal
Portionen 7-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 2,1 gr.
Fette * 3,6 gr.
Kohlenhydrate* 9gr.
* pro 100gr. Produkt
Klassische Rindfleisch-Kharcho-Suppe mit Reis
Inhalt

Die Kharcho-Suppe kann als das Markenzeichen Georgiens bezeichnet werden. Er sollte nicht so scharf, sondern würzig und aromatisch sein. Nach den Klassikern wird die Suppe aus Rindfleisch, Reis und Gemüse hergestellt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Das Rindfleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Fleisch und eine ganze Zwiebel in einen Topf geben, Wasser einfüllen, salzen und pfeffern, zum Kochen bringen. Kochen Sie die Brühe etwa eine Stunde lang, entfernen Sie regelmäßig den Schaum von der Oberfläche.
Schritt 2 von 5
Reis mit kaltem Wasser gut abspülen.
Schritt 3 von 5
Walnüsse mit einem Messer fein hacken. Den Knoblauch schälen und hacken. Koriander waschen und fein hacken.
Schritt 4 von 5
Wenn das Fleisch fertig ist, den Reis in den Topf geben und 7-10 Minuten kochen lassen. Dann Tkemali, Nüsse, Hopfen-Suneli, schwarzen Pfeffer, Adjika, Knoblauch und Salz nach Geschmack hinzufügen, aufkochen, 15-20 Minuten kochen lassen. Fügen Sie am Ende Grün hinzu.
Schritt 5 von 5
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Suppe zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen, dann servieren.

Guten Appetit!

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