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Schweinefleisch-Kharcho-Suppe zu Hause

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 64,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 2,2 gr.
Fette * 4gr.
Kohlenhydrate* 10,4 g
* pro 100gr. Produkt
Schweinefleisch-Kharcho-Suppe zu Hause
Inhalt

Kharcho wird normalerweise in georgischen Restaurants serviert. Eine so helle und reichhaltige Suppe kann zu Hause aus Schweinefleisch oder anderem Fleisch zubereitet werden, das sich im Kühlschrank befindet. Obligatorische Zutaten für Kharcho sind Suneli-Hopfen, Koriander und Knoblauch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Das Schweinefleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Tauchen Sie das Fleisch in kaltes Wasser und kochen Sie es weich.
Schritt 2 von 5
Spülen Sie den Reis ab. Wenn das Fleisch fertig ist, fügen Sie nach Belieben Reis und Salz in Ihre Brühe. Zeit sich selbst.
Schritt 3 von 5
Die Zwiebeln schälen und hacken. Die Pfefferkörner zusammen mit den Walnüssen in einem Mörser zermahlen.
Schritt 4 von 5
Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben, Zwiebel darin goldbraun braten, dann Mehl hinzufügen, umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann Walnüsse, Pfeffer, Koriander, Lorbeerblatt hinzufügen, den Inhalt der Pfanne einige Minuten braten und in die Brühe geben.
Schritt 5 von 5
20 Minuten nach Beginn des Reiskochens Tomatenmark, gehackte Kräuter, Suneli-Hopfen, Zimt und rote Paprika in die Kharcho-Suppe geben. 5-7 Minuten kochen. Dann die Suppe vom Herd nehmen, getrockneten Knoblauch und Koriander dazugeben, Deckel schließen und nach 15 Minuten kann die Suppe serviert werden.

Guten Appetit!

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