Klassische Lamm-Kharcho-Suppe mit Kartoffeln
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Die Küche
georgisch
Kaloriengehalt
40,1 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
110 Minuten
Proteine *
1,6 gr.
Fette *
2,3 gr.
Kohlenhydrate*
7,6 gr.
Heute schlage ich vor, ein wunderbares Rezept zu verwenden und eine unglaublich leckere klassische Kharcho-Suppe aus Lamm und Kartoffeln zu kochen. Die Suppe erweist sich als reichhaltig und reichhaltig, eine großartige Option für ein Familienfest.
Zutaten
Kochvorgang
Das Lamm mit Knochen waschen, in einen tiefen Topf mit dickem Boden geben. Gießen Sie kaltes Wasser ein, zünden Sie es an und bringen Sie es zum Kochen, wobei Sie den entstandenen Schaum regelmäßig mit einem Schaumlöffel entfernen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Lamm, bis es 1-1,5 Stunden gekocht ist. Das gekochte Fleisch von den Knochen trennen und fein hacken. Die Brühe abseihen.
Zwiebeln schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Karotten waschen und mit einem Gemüseschäler schälen, auf einer groben Reibe reiben. Die Pfanne bei starker Hitze gut erhitzen, etwas Pflanzenöl hinzufügen, das gehackte Gemüse dazugeben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis es weich ist.
Guten Appetit!