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Frische Steinpilzsuppe mit Käse

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 80,8 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 4,5 gr.
Fette * 6gr.
Kohlenhydrate* 10,8 g
* pro 100gr. Produkt
Frische Steinpilzsuppe mit Käse
Inhalt

Eine leichte und schmackhafte Suppe aus frischen Steinpilzen mit Käse stillt Ihren Hunger an einem heißen Sommertag, wenn Sie nichts Fettiges essen möchten. Käse- und Pilzaromen passen gut zusammen. Wenn Sie nicht sehr dicke Suppen mögen, empfehlen wir, die Menge an Pilzen zu reduzieren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Frische Steinpilze aussortieren, schälen und waschen. Waschen und in einem Sieb entsorgen.
Schritt 2 von 12
Reine Champignons in Stücke schneiden, Sie müssen nicht besonders hart hacken.
Schritt 3 von 12
Gießen Sie Wasser in einen Topf, zünden Sie es an. Nach dem Kochen die Pilze hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und abschöpfen. Die Pilze etwa 20 Minuten kochen.
Schritt 4 von 12
Die Zwiebel zusammen mit den Karotten schälen, hacken und dünsten, bis sie weich sind, Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 5 von 12
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 6 von 12
Wenn die Pilze gar sind, die Kartoffeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Als nächstes die Gemüsepfanne in die Suppe geben.
Schritt 7 von 12
Verwenden Sie für die Suppe Schmelzkäse, der speziell für Suppen hergestellt wird. Dies ist wichtig, da sich nur solche Quarkkäse in heißer Flüssigkeit gut verteilen.
Schritt 8 von 12
Den Käse in Würfel schneiden. Wenn es keinen solchen Schmelzkäse gibt, können Sie normalen Schmelzkäse kaufen, dieser muss jedoch leicht gefroren und gerieben werden. Den Käse in die Suppe geben.
Schritt 9 von 12
Rühren, bis sich der Quark auflöst.
Schritt 10 von 12
Die Pilzsuppe salzen, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen.
Schritt 11 von 12
Überprüfen Sie die Kartoffeln auf Zartheit. Wenn es weich ist, ist die Suppe fertig.
Schritt 12 von 12
Steinpilzsuppe mit Käse in Schüsseln füllen und heiß servieren.

Guten Appetit!

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