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Suppe mit Pfifferlingen und Frikadellen

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 114,1 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 6,8 g
Fette * 7,5 g
Kohlenhydrate* 11,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Suppe mit Pfifferlingen und Frikadellen
Inhalt

Für Suppe mit Frikadellen aus den Hauptzutaten benötigen Sie Hackfleisch, Pfifferlinge, grüne Erbsen und Schmelzkäse. Erbsen und Karotten verleihen der Suppe ein strahlendes Aussehen, aus Hackfleisch bereiten wir herzhafte Frikadellen zu, Pfifferlinge sind für das Aroma verantwortlich und Quark verhilft zu einer seidigen Konsistenz.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Zwiebeln schälen, die Hälfte der Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2 von 14
Hackfleisch, aufgetaute Kräuter und Zwiebeln mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren.
Schritt 3 von 14
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Schritt 4 von 14
Die gehackten Kartoffeln zum Kochen bringen.
Schritt 5 von 14
Aus Hackfleisch Frikadellen formen.
Schritt 6 von 14
Wenn das Wasser und die Kartoffeln kochen, fügen Sie der Suppe frische Erbsen und Frikadellen hinzu.
Schritt 7 von 14
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 8 von 14
Die zweite Hälfte der Zwiebel würfeln.
Schritt 9 von 14
Butter in einer Pfanne schmelzen, Pflanzenöl hinzufügen. Zwiebeln und Karotten 5 Minuten anbraten.
Schritt 10 von 14
Pfifferlinge vorschälen, in Salzwasser aufkochen und schneiden. Nach 5 Minuten Pfifferlinge zu Zwiebeln und Karotten geben. nach Beginn des Frittierens. Weitere 4 Minuten kochen. bei mittlerer Temperatur. Den Inhalt der Pfanne in die Suppe geben.
Schritt 11 von 14
Den Schmelzkäse in kleine Stücke schneiden.
Schritt 12 von 14
Frische Kräuter gut abspülen, trocknen und fein hacken.
Schritt 13 von 14
Käsestücke, Kräuter in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer würzen und verrühren. Weitere 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 14 von 14
Pilzsuppe mit Fleischbällchen abstellen, in portionierte Schüsseln gießen. Sauerrahm hinzufügen und umrühren.

Guten Appetit!

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