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Pfifferlingssuppe mit Frischkäse

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 78,7 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 4,1 gr.
Fette * 5,9 gr.
Kohlenhydrate* 10,8 g
* pro 100gr. Produkt
Pfifferlingssuppe mit Frischkäse
Inhalt

Pfifferlingssuppe verdient besondere Aufmerksamkeit wegen ihres großartigen Geschmacks. Und Schmelzkäse macht es perfekt, er macht die Suppe reichhaltig und verleiht ihr ein angenehm cremiges Aroma.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Pfifferlinge von Rückständen befreien, die großen Champignons waschen und in mehrere Stücke schneiden.
Schritt 2 von 7
Die Pfifferlinge in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Den Inhalt des Topfes zum Kochen bringen, dann die Pilze abtropfen lassen und mit frischem Wasser bedecken. Champignons erneut zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie Fleischbrühe als Basis für die Suppe verwenden.
Schritt 3 von 7
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in den Topf mit den Pfifferlingen geben und weich kochen.
Schritt 4 von 7
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Karotten waschen, schälen und reiben. Etwas Sonnenblumenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben, Zwiebeln und Karotten goldbraun braten.
Schritt 5 von 7
Lesen Sie bei der Auswahl von Schmelzkäse sorgfältig das Etikett, ein „Käseprodukt“ ist nicht für Suppen geeignet, es löst sich schlecht in Wasser auf und setzt sich höchstwahrscheinlich einfach am Pfannenboden ab. Schmelzkäse reiben oder fein hacken.
Schritt 6 von 7
Den Karotten-Zwiebel-Braten in die Suppe geben, umrühren und 3-5 Minuten kochen lassen.
Schritt 7 von 7
Der letzte Schritt besteht darin, unter ständigem Rühren geschmolzenen Käse in die Suppe zu geben und die Suppe zu kochen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Dann mit Salz abschmecken und den Geschmack nach Belieben anpassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Suppe 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Kräuter fein hacken. Die Pilzsuppe servieren und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

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