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Suppe mit gefrorenen Champignons

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Die Küche
Kaloriengehalt 79,3 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 2,6 gr.
Fette * 5,7 g
Kohlenhydrate* 13gr.
* pro 100gr. Produkt
Suppe mit gefrorenen Champignons
Inhalt

Ich möchte ein einfaches und schnelles Rezept für eine köstliche und leichte Suppe mit gefrorenen Pilzen teilen. Aus frischen Champignons lässt sich auch eine duftende und reichhaltige Suppe machen, aber diesmal habe ich nur noch gefrorene Champignons übrig. Ich koche diese Art von Suppe gerne in der Fastenzeit.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für die gefrorene Pilzsuppe vor.
Schritt 2 von 13
In einem tiefen Topf die benötigte Menge Trinkwasser auffangen, auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Mit Salz würzen und dann gefrorene Champignons hinzufügen. Die Pilze müssen nicht vorher aufgetaut werden.
Schritt 3 von 13
Die Zwiebeln schälen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Eine tiefe Pfanne auf mittlere Hitze stellen und gut erhitzen. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl ein und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. Gelegentlich umrühren und weich braten.
Schritt 4 von 13
Die Karotten gründlich waschen und mit einem Gemüseschäler schälen, dann auf einer groben Reibe reiben und in die Pfanne zu den Röstzwiebeln geben. Ich habe gefrorene geriebene Karotten verwendet. Gelegentlich umrühren und das Gemüse noch einige Minuten braten.
Schritt 5 von 13
Dann die gefrorenen grünen Bohnen dazugeben, die zuvor fein gehackt wurden. Zugedeckt etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn Sie frische grüne Bohnen haben, können Sie diese verwenden.
Schritt 6 von 13
Zu diesem Zeitpunkt sind die Honigpilze bereits gekocht. Hitze reduzieren.
Schritt 7 von 13
Die gekochten Pilze mit einem Schaumlöffel aus der Pilzbrühe nehmen und die Brühe weiterkochen. Die Champignons etwas abkühlen lassen.
Schritt 8 von 13
Die abgekühlten Champignons fein hacken und mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben.
Schritt 9 von 13
Mit Salz-Pfeffer-Mischung abschmecken, ca. 5-7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 10 von 13
Dann den Inhalt der Pfanne in die Pilzbrühe geben.
Schritt 11 von 13
Fadennudeln dazugeben und gut vermischen.
Schritt 12 von 13
Dann Lorbeerblätter und Pimenterbsen in den Topf geben. Zum Kochen bringen und Hitze ausschalten. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn etwa 10-15 Minuten ziehen.
Schritt 13 von 13
Servieren Sie die fertige Aufgusssuppe mit gefrorenen Champignons portionsweise.

Guten Appetit!

 

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