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Klassische Schweinefleisch-Shurpa-Suppe

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 30,2 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 130 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 3,2 gr.
Kohlenhydrate* 2,5gr.
* pro 100gr. Produkt
Klassische Schweinefleisch-Shurpa-Suppe
Inhalt

Jede Hausfrau bereitet Suppen nach ihren eigenen speziellen Rezepten zu. Ich schlage vor, eine Vielzahl von Suppen zu kochen - Schweinefleisch-Shurpa nach dem klassischen Rezept. Der erste Gang kommt mit einer dicken Konsistenz heraus. Für die Zubereitung von Shurpa wird eine große Anzahl von gesundem Gemüse verwendet. Kochen Sie und Sie werden es nicht bereuen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Das Schweinefleisch unter fließendem Wasser gut abspülen, dann das zubereitete Fleisch mit Küchenpapier trocknen und in gleich große Stücke schneiden.
Schritt 2 von 14
Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in den Kessel, erhitzen Sie ihn gut, legen Sie das vorbereitete Fleisch hinzu und braten Sie es bei starker Hitze zu einer appetitlichen goldbraunen Kruste.
Schritt 3 von 14
Zwiebeln schälen, abspülen und in große Federn schneiden.
Schritt 4 von 14
Waschen Sie die Karotten und schälen Sie sie dann mit einem Gemüseschäler. Dann die geschälten Karotten in große Stücke beliebiger Form schneiden.
Schritt 5 von 14
Das Gemüse mit dem gebratenen Fleisch in einen Kessel geben. Gelegentlich umrühren, braten, bis sie weich sind.
Schritt 6 von 14
Die Paprikaschoten unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen, dann Kerne und Kerne entfernen, nochmals abspülen und überschüssige Feuchtigkeit abschütteln. Die geschälte Paprika in große Würfel schneiden.
Schritt 7 von 14
In einen Kessel geben, gelegentlich umrühren, braten.
Schritt 8 von 14
Kartoffeln gründlich waschen und anschließend mit einem Sparschäler schälen. Die geschälten Kartoffeln grob hacken und in einen Kessel geben. Gelegentlich umrühren und mit allen anderen Zutaten anbraten.
Schritt 9 von 14
Gießen Sie das zuvor zubereitete kochende Wasser so, dass das Wasser die Schüssel vollständig bedeckt. Zum Kochen bringen, dann mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Gut mischen, abdecken und weitere 45-50 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 10 von 14
Die Tomaten gründlich in kaltem Wasser waschen, einige Minuten mit kochendem Wasser bedecken und dann vorsichtig die Haut entfernen.
Schritt 11 von 14
Knoblauch schälen, kalt abspülen, in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 12 von 14
Spülen Sie Ihre Lieblingsgrüns gründlich in kaltem Wasser ab, schütteln Sie dann überschüssige Feuchtigkeit ab und hacken Sie sie mit einem Messer. Ich habe ein Standard-Set Petersilie und Dill verwendet.
Schritt 13 von 14
Schicken Sie geschälte Tomaten und gehackten Knoblauch zum Shurpa. Vorsichtig umrühren, weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und 15-20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 14 von 14
Den duftenden Schweine-Shurpa portionsweise servieren, mit gehackten Kräutern garnieren.

Genießen Sie einen hellen, köstlichen ersten Gang!

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