Die klassische Kharcho-Suppe wird auf Rind- oder Lammfleisch gekocht, aber da diese Fleischsorten in unserem Land ziemlich selten sind, sind Sie in diesem Rezept eingeladen, eine solche Suppe in einem Cartoon auf Basis von Schweinefleisch zu kochen. Das klassische Rezept verwendet neben Fleisch Reis, Walnüsse, Sauersauce und Gewürze. Zuerst wird das Schweinefleisch mit Tomatensauce im "Eintopf"-Modus geschmort, dann werden die restlichen Zutaten hinzugefügt und der Kharcho wird im gleichen Modus gekocht. Jeder Reis eignet sich für Suppen, aber es ist besser, fertiges Tomatenmark zu nehmen, da es Kharcho eine hellere Farbe verleiht.