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Rüben für den Winter durch einen Fleischwolf

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 69,6 kcal
Portionen 0,3l.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 16gr.
* pro 100gr. Produkt
Rüben für den Winter durch einen Fleischwolf
Inhalt

Rüben für den Winter werden auf verschiedene Weise geerntet - sie werden ganz oder in Stücken eingelegt, speziell für Vinaigrette zubereitet und auch gerieben. Ich möchte eine weitere interessante Möglichkeit vorstellen, Rüben für den Winter zu ernten - durch einen Fleischwolf.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Als erstes die Zwiebel oder rote Zwiebel von der Schale schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in große Stücke schneiden.
Schritt 2 von 8
Waschen Sie die Rüben gründlich unter fließendem Wasser, verwenden Sie ggf. eine Bürste zum Waschen von Gemüse und Obst. Anschließend mit einem Sparschäler oder scharfen Messer schälen. Die geschälten Rüben in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 von 8
Die geschälten und gehackten Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. Die resultierende Zwiebelmasse in eine tiefe Metallschüssel mit dickem Boden geben, eine kleine Menge Pflanzenöl hinzufügen und bei mäßiger Hitze einige Minuten braten.
Schritt 4 von 8
Die geschälten Rüben ebenfalls hacken und dann zu den Röstzwiebeln geben. Die Gemüsemischung gut umrühren und zugedeckt etwa 20-25 Minuten garen.
Schritt 5 von 8
Geben Sie dann die erforderliche Menge Kochsalz und Ketchup hinzu. Gründlich mischen. Zugedeckt weitere 25 Minuten kochen lassen. Ketchup kann durch Tomatenmark oder Tomatensauce ersetzt werden. Während das Gemüse schmort, bereiten Sie die Gläser vor und waschen Sie sie gründlich in warmem Wasser und Backpulver oder Spülmittel.
Schritt 6 von 8
Sterilisieren Sie saubere Dosen in einem Wasserbad, einer Mikrowelle oder einem Ofen. Kochendes Wasser über die Deckel gießen oder aufkochen. Die heißen Rüben in sterilen Gläsern anrichten und gut verschließen.
Schritt 7 von 8
Schrauben Sie die Rote-Bete-Gläser mit den Schraubverschlüssen fest. Dann drehe sie auf den Kopf und wickle sie in eine warme Decke oder ein Handtuch. In diesem Zustand etwa einen Tag belassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Anschließend die abgekühlten Rübendosen zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort stellen.
Schritt 8 von 8
Diese Vorspeise kann als Braten für Borschtsch verwendet oder auf ein Stück frisches aromatisches Brot gestrichen werden.

Guten Appetit!

 

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