Rote Bete in Folie, ganz, im Ofen gebacken
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
13,4 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
0,5gr.
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
2,8gr.
Wir verwenden Rüben zum Kochen vieler Gerichte - Borschtsch, Salate, Snacks, Sandwichkaviar. Normalerweise kochen Hausfrauen die Hackfrüchte, wenn nicht roh, sondern bereits thermisch verarbeitete Rüben benötigt werden. Nicht jeder weiß, dass das Gemüse viel schmackhafter, süßer und reichhaltiger ist, wenn Sie es nicht kochen, sondern ganz im Ofen backen. Der gesamte natürliche Geschmack konzentriert sich im Fruchtfleisch und geht nicht in die Brühe, wie dies teilweise beim Kochen geschieht. Außerdem werden beim Backen weniger Vitamine zerstört.
Zutaten
Kochvorgang
Es sollte sofort beachtet werden, dass Sie zum Backen kleine und mittelgroße Früchte auswählen müssen. Darüber hinaus ist es sehr wünschenswert, dass sie die gleiche Größe haben - in diesem Fall werden alle Wurzelgemüse gleichzeitig gebacken. Spülen Sie die Rüben zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab. Verwenden Sie bei Bedarf eine Bürste, um alle Verschmutzungen von der Oberfläche zu entfernen.
So wickeln wir jedes Wurzelgemüse in Folie ein. Legen Sie die Rüben in Folie auf ein trockenes Backblech oder in eine breite Auflaufform, damit sich das Gemüse nicht berührt. Es ist ratsam, die Rüben so zu legen, dass die Ränder der Folie oben liegen - es ist bequemer, sie aufzufalten, um die Bereitschaft zu überprüfen.
Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Wir legen ein Backblech mit Rüben hinein und backen vierzig Minuten lang. Dann senken wir die Temperatur auf 150 Grad und backen weitere fünfzig Minuten weiter. Am Ende der Backzeit die Rüben aufklappen und mit einem Zahnstocher einstechen: Wenn sie ohne Widerstand leicht eindringt, sind die Wurzeln fertig.
Guten Appetit!