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Kalte Rote Bete mit Senf

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 90,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 105 Minuten
Proteine ​​* 5,7 g
Fette * 5,1 gr.
Kohlenhydrate* 6,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kalte Rote Bete mit Senf
Inhalt

Es gibt eine große Auswahl an kalten Sommersuppen. Ich möchte mit Ihnen mein Lieblingsrezept für eine wunderbare kalte Rote Bete mit Senf teilen, die Sie an einem heißen Tag perfekt befriedigen wird. Das Gericht ist reich an gesundem Gemüse und Kräutern und ist gut für die Verdauung.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Rüben gründlich waschen, schälen, in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Die gehackten Rüben in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen. Hitze reduzieren und abdecken. Etwa 20 Minuten kochen. Brühe, Salz und Pfeffer abseihen und vollständig abkühlen lassen. Die gekochten Rüben etwa 1 Stunde abkühlen lassen.
Schritt 2 von 7
Kochen Sie Kalbfleisch oder anderes Fleisch im Voraus. Das gegarte Fleisch auseinander nehmen oder in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3 von 7
Gurken und Radieschen gründlich waschen und trocknen, in dünne Streifen schneiden, ggf. vorher schälen. Hühnereier kochen. Die gekochten Hühnereier schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Schneiden Sie die Hühnerproteine ​​in dünne Streifen. Teilen Sie die Zutaten in Portionen auf.
Schritt 4 von 7
Das Hühnereigelb in eine kleine Schüssel geben, Senf und Sauerrahm dazugeben, gründlich einreiben. Teilen Sie das vorbereitete Dressing in Portionen auf.
Schritt 5 von 7
Die Rüben portionsweise aufteilen. Wählen Sie Grüns, wie Sie möchten. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen und trocken tupfen, fein hacken und über die restlichen Zutaten streuen.
Schritt 6 von 7
Vor dem Servieren gekühlte Rote-Bete-Brühe aufgießen.
Schritt 7 von 7
Gekühlte Rote Bete servieren.

Guten Appetit!

 

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