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Kalte Rote Bete im Sommer

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 96,8 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 2 Stunden
Proteine ​​* 3,8 g
Fette * 6,8 g
Kohlenhydrate* 5,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kalte Rote Bete im Sommer
Inhalt

Ein kalter Sommer-Erstgang wird am besten in einem großen Topf gekocht, denn sie verlangen immer nach mehr. Eine leichte und schmackhafte Suppe wird auch von einem Anfänger in der Kochkunst zubereitet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Von der Roten Bete die Haut abschneiden und abschneiden und die Spitzen separat 5 cm neben die Knollen legen. Rüben abspülen. Kochen Sie die gewaschenen, geschälten Kartoffeln und Eier.
Schritt 2 von 8
Die Knollen grob reiben und in einen Topf geben.
Schritt 3 von 8
Die Oberseiten waschen und fein hacken. Diese Zutat ist optional, aber sehr vorteilhaft. Übertragen Sie die grünen Blätter auf die Rüben.
Schritt 4 von 8
Gießen Sie kochendes Wasser in einen Topf, drücken Sie den Zitronensaft aus, damit das Gericht hell bleibt, und kochen Sie es 25 Minuten lang. Die Brühe abkühlen lassen und 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 5 von 8
Frühlingszwiebeln waschen, hacken, mit Salz bestreuen und gut mahlen, damit sich der Saft trennt.
Schritt 6 von 8
Die abgekühlten Kartoffeln und Eier schälen. Gurke und Rettich waschen und alles zusammen mit der Wurst in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7 von 8
Die geriebene Zwiebel zu den gehackten Zutaten geben und umrühren.
Schritt 8 von 8
Legen Sie die Gemüsefüllung in einen Teller, gießen Sie die Brühe mit den Rüben ein und passen Sie die Dichte der roten Beete nach Ihrem Geschmack an. Gehackten Dill über die Suppe streuen und mit Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

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