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Rote Bete in Fleischbrühe

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 94,4 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1,8gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 21,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rote Bete in Fleischbrühe
Inhalt

Eine ausgezeichnete Rote Bete kann heiß und in Brühe gekocht werden. Es ist ratsam, mageres Rindfleisch aus Fleisch zu nehmen. Es muss anderthalb Stunden vorgegart werden. Sie können die Rote Bete mit Sauerrahm und gekochten Eiern ergänzen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Rüben und Karotten schälen, waschen und zu einer groben Reibe mahlen.
Schritt 2 von 6
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 von 6
Kartoffeln schälen, waschen und in beliebig große Würfel schneiden.
Schritt 4 von 6
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die gehackte Zwiebel darin anbraten. Dann die Karotten dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten. Anschließend die geriebenen Rüben in die Pfanne geben und mit dem restlichen Gemüse einige Minuten köcheln lassen. Am Ende des Schmorens Tomatenmark zum Gemüse geben, Salz, schwarzen Pfeffer und Zucker nach Geschmack hinzufügen, umrühren und 1-2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 5 von 6
Gießen Sie die Rinderbrühe in einen Topf zum Kochen der Roten Beete, geben Sie die gehackten Kartoffeln hinein und kochen Sie sie, bis sie gar sind.
Schritt 6 von 6
Dann das Gemüse in die Brühe geben, Lorbeerblätter hinzufügen, mischen und 5 Minuten kochen lassen. Probieren Sie die Rote Bete. Dann lassen Sie es eine Weile ziehen. Die gekochte heiße Rote Bete in Fleischbrühe mit fein gehackter Petersilie bestreuen und mit Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

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