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Rote Bete mit Spitzen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 79,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 4,2 gr.
Fette * 5,6 g
Kohlenhydrate* 5,8gr.
* pro 100gr. Produkt
Rote Bete mit Spitzen
Inhalt

Sie können Ihr Mittagsmenü mit köstlichen Rote Bete mit Tops abwechslungsreich gestalten. Am besten eignen sich junge Rüben mit kleinen grünen Sprossen. Dieser erste Gang kann mit oder ohne Fleischbrühe zubereitet werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Das Fleisch waschen, schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser füllen. Das Fleisch bei schwacher Hitze garen, den Schaum mit einem Löffel entfernen. Wenn das Fleisch fertig ist, aus der Brühe nehmen, das Fleisch von den Knochen trennen und fein hacken.
Schritt 2 von 4
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden, in die kochende Brühe geben. Zwiebeln, Karotten und Rüben schälen, waschen, Zwiebel fein hacken, Rüben und Karotten auf einer groben Reibe reiben. Den Speck in kleine Stücke schneiden und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Dann Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne geben, halbgar anbraten, dann Rüben und ein paar Esslöffel Brühe hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Das Gemüsedressing in die Brühe geben.
Schritt 3 von 4
Die Paprika waschen, das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen, das Fruchtfleisch in Streifen schneiden und in die Suppe geben. Ganze Peperoni ebenfalls in die Suppe tauchen, 3-4 Minuten kochen und herausnehmen. Tomaten waschen und das Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe reiben, zur Suppe geben.
Schritt 4 von 4
Die Rote Bete waschen, hacken und in einen Topf geben. Salz, Gewürze, Knoblauch, Zitronensaft und Lorbeerblatt hinzufügen, umrühren, aufkochen, abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen. Die Suppe mit Sauerrahm und gehackten Kräutern servieren.

Guten Appetit!

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