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Rote Bete mit Kohl

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 52 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 1,7 gr.
Fette * 1,7 gr.
Kohlenhydrate* 9,2 g
* pro 100gr. Produkt
Rote Bete mit Kohl
Inhalt

Sie finden verschiedene Möglichkeiten, helle und aromatische Rote Beete zuzubereiten. Ich möchte ein ungewöhnliches Rezept für Rote Beete mit Sauerkraut vorschlagen. Sie wird der Roten Bete einen unvergesslichen interessanten Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Kartoffeln gründlich waschen und mit einem Sparschäler schälen. In mittelgroße Würfel schneiden. Gießen Sie etwa drei Liter Trinkwasser in einen Topf mit schwerem Boden. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln auslegen.
Schritt 2 von 8
Während die Kartoffeln kochen, die Rüben und Karotten waschen und mit einem Sparschäler schälen. In kleine Würfel schneiden oder mit einer groben Reibe reiben. Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 3 von 8
Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, eine kleine Menge Pflanzenöl hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, das vorbereitete Gemüse hineinlegen und 5-7 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4 von 8
Fügen Sie Tomatenmark oder Tomatensauce hinzu oder verwenden Sie Tomaten in Ihrem eigenen Saft. Rühren und bei schwacher Hitze etwa 7-10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 8
Das Dressing mit den Kartoffeln in einen Topf geben, gut vermischen. Salzen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken, ein paar Lorbeerblätter hinzufügen und mit kochendem Wasser übergießen.
Schritt 6 von 8
Aufkochen und Sauerkraut dazugeben. Rühren Sie die Rote Bete um.
Schritt 7 von 8
Fügen Sie nach Belieben getrocknete Petersilie oder andere getrocknete Kräuter hinzu. Wieder zum Kochen bringen.
Schritt 8 von 8
Vom Herd nehmen und das erste Gericht etwa 10-15 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen. Heiße Rote Bete portionsweise mit Sauerrahm und Schwarzbrot, mit Knoblauch gerieben, auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

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