Rote Bete mit Ei
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
100,7 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
3,3 gr.
Fette *
2,9 gr.
Kohlenhydrate*
19gr.
Rote Beete wird auch kalter Borschtsch genannt. Und das ist wirklich so: Die in vielen Familien geliebte reichhaltige Suppe, im Sommer in einer kalten Variante, erfreut noch mehr. In der Tat sind bei heißem Wetter angenehme Kühle und Sättigung so notwendig, dass uns eine Rote Bete mit einem Ei das Beste gibt.
Zutaten
Kochvorgang
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel glasig braten, Möhren zur Zwiebel geben, 5 Minuten köcheln lassen. Die Rüben in die Pfanne geben, umrühren, 5 Minuten köcheln lassen. Sobald die Rüben weich werden, Tomatenmark, Zucker und Essig dazugeben, mischen. Ein halbes Glas Brühe einfüllen, umrühren, 10 Minuten köcheln lassen.
