Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Schweineschulter in Stücken in einer Pfanne

Schweineschulter in Stücken in einer Pfanne

0
739
Die Küche Welt
Kaloriengehalt 164,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 8,1 gr.
Fette * 26,5 g
Kohlenhydrate* 6,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Schweineschulter in Stücken in einer Pfanne
Inhalt

Schweineschulterfleisch, als einer der besten Teile von Schweinefleisch, ist mäßig dicht und fettig, daher eignet es sich gut zum Braten in einer Pfanne in Stücken. Wir braten die Schulterblattstücke, ohne die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken, und fügen nur Zwiebeln und schwarzen Pfeffer hinzu, da solches Fleisch nicht viele zusätzliche Aromen erfordert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir waschen ein Stück Fleisch von einer Schweineschulter gut unter fließendem Wasser, wischen es mit einem Handtuch trocken und schneiden es mit einem scharfen Messer in kleine Stücke. Wir putzen die Zwiebeln und hacken sie in dünne Halbringe.
Schritt 2 von 5
3-4 EL in einer tiefen Pfanne erhitzen. l. Pflanzenöl. Dann die Fleischstücke in das erhitzte Öl geben und bei mittlerer Hitze anbraten, ohne sie umzudrehen, bis eine goldbraune Kruste von unten angebraten ist.
Schritt 3 von 5
Dann die Stücke mit einem Spatel wenden und von allen Seiten goldbraun braten. Auf diese Weise die Schulterstücke 20 Minuten braten. Das Feuer kann so eingestellt werden, dass das Fleisch nicht anbrennt.
Schritt 4 von 5
Nach 20 Minuten die Zwiebel-Halbringe auf das Fleisch übertragen. Das Fleisch nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Wir braten alles, bis die Zwiebel transparent ist.
Schritt 5 von 5
Schweineschulter in Stücken in einer Pfanne ist fertig. Wir geben es auf portionierte Teller und servieren es mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *