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Rohlinge für den Winter
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Ganzes Stück Schweinefleisch in Folie im Ofen gebacken

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 148,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 7,9 gr.
Fette * 20,6 g
Kohlenhydrate* 1,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Ganzes Stück Schweinefleisch in Folie im Ofen gebacken
Inhalt

Mit Aromen von Knoblauch und Gewürzen sorgt das in Folie gebackene Schweinefleisch sowohl auf der festlichen Tafel als auch auf dem Esstisch mit der Familie immer für Furore. Kalt bleibt es lecker, deshalb backen viele Hausfrauen das Fleisch als Alternative zur normalen Wurst für Sandwiches. In diesem Rezept backen wir Fleisch ohne Vormarinieren, also nehmen Sie den Halsteil besser, aber ein Schulterblatt und ein Schinken und ein Hinterteil reichen aus.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Ein Backblech oder einen Schweinebraten leicht einfetten und mit einem großen Stück Folie in 2-3 Lagen gefaltet abdecken. Das Fleischstück mit kaltem Wasser gut abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Gewürze halten gut auf trockenem Fleisch. Legen Sie das Fleisch auf die Folie.
Schritt 2 von 6
Die Knoblauchzehen schälen und in Längsstücke schneiden. Mit einem scharfen Messer mehrere Einstiche in ein Stück Fleisch machen und Knoblauchstücke hineinlegen. In Stücke geschnittene Butter auf das Fleisch geben, damit es saftiger wird und beim Backen nicht austrocknet.
Schritt 3 von 6
Dann ein Stück Schweinefleisch nach Belieben mit Salz, schwarzem Pfeffer und Gewürzen von allen Seiten bestreuen und die Gewürze mit der Hand in das Fleisch einreiben.
Schritt 4 von 6
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 210 ° C aufzuheizen. Wenn das Stück dann flach ist, rollen Sie es zu einer Rolle.
Schritt 5 von 6
Wickeln Sie die Folie fest um das Fleisch. Anschließend das Schweinefleisch in Alufolie 1,5 Stunden in den vorgeheizten Backofen legen.
Schritt 6 von 6
Öffnen Sie nach dieser Zeit die Folie und überprüfen Sie das Schweinefleisch mit einem Messer. Er sollte weich, leicht zu schneiden und der Saft klar sein. Wenn nicht, backen Sie weitere 20-30 Minuten weiter. Das in Folie gebackene Schweinefleisch im ganzen Stück auf eine Platte legen und heiß servieren. Das abgekühlte Fleisch kann für Sandwiches oder Salate verwendet werden.
Guten Appetit!

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