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Schweinefleischstücke mit Champignons im Ofen

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 149 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 140 Minuten
Proteine ​​* 8,8 g
Fette * 18gr.
Kohlenhydrate* 7,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Schweinefleischstücke mit Champignons im Ofen
Inhalt

Schweinefleisch mit Pilzen wird harmonisch und angenehm kombiniert, was in der Küche allgemein anerkannt ist, und für solche Gerichte erhalten die Gastgeberinnen immer viele gute Bewertungen von Gästen und sogar von echten Kennern solcher Gerichte. Alle Pilze sind geeignet, und beim Schweinefleisch wählen Sie eine Schulter, ein Filet oder einen Hals.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Spülen Sie ein Stück Schweinefleisch gut unter fließendem Wasser ab und wischen Sie es mit Servietten trocken. Dann das Fleisch in Portionen schneiden und mit einem Hammer ein wenig schlagen.
Schritt 2 aus 10
Die Fleischstücke auf einem Schneidebrett verteilen und nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und dann eine dünne Schicht Senf darauf auftragen. Lassen Sie das Fleisch 1 Stunde marinieren.
Schritt 3 aus 10
In dieser Zeit die Champignons abspülen und in dünne Teller schneiden.
Schritt 4 aus 10
Die Zwiebel schälen und in dünne halbe Ringe schneiden. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Zuerst die gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann die Champignons dazugeben und alles köcheln lassen, bis die Champignons weich sind. Die Champignons etwas salzen.
Schritt 5 aus 10
Ein Stück Hartkäse auf einer groben Reibe mahlen und in eine Schüssel geben. Sauerrahm, in Knoblauch gehackten Knoblauch zum Käse geben und alles vermischen.
Schritt 6 aus 10
Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl bestreichen und marinierte Schweinefleischstücke in einer Reihe darauf legen.
Schritt 7 aus 10
Die mit Zwiebeln angebratenen Champignons gleichmäßig auf den Fleischstücken verteilen.
Schritt 8 aus 10
Dann die Fleischstücke mit Pilzen gleichmäßig mit der vorbereiteten Käsemischung bedecken. Das Gericht in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
Schritt 9 aus 10
Während des Backens vermischt sich der Fleischsaft mit Sauerrahm und das Fleisch wird sehr saftig und das Gericht wird mit einer goldenen Käsekruste bedeckt.
Schritt 10 aus 10
Das gebackene Schweinefleisch mit Champignonscheiben auf portionierten Tellern anrichten, beliebige Beilagen, frisches Gemüse dazugeben, schön dekorieren und servieren.
Guten Appetit!

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