Rohes Adjika mit Meerrettich und Kräutern
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Die Küche
kaukasisch
Kaloriengehalt
68,1 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
1gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
5,9 gr.
Liebhaber von scharfen Saucen werden sicherlich das Rezept zu schätzen wissen, das ich mit Ihnen teilen möchte. Adjika entpuppt sich als sehr würzig und recht aromatisch. Die scharfe Würze passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten.
Zutaten
Kochvorgang
Die Meerrettichwurzel gründlich waschen, dann mit kaltem Wasser bedecken und eine Weile ruhen lassen. Die Meerrettichwurzel mit einem Sparschäler schälen und in Stücke schneiden, damit sie leichter gehackt werden kann. Knoblauch schälen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Das geschälte Gemüse durch einen Fleischwolf geben.
Waschen Sie die Gläser gründlich und sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen. Die Deckel in einem Topf aufkochen oder mit kochendem Wasser übergießen. Die vorbereitete Adjika mit Meerrettich und Kräutern in sterile Gläser geben. Mit sterilen Kappen aufschrauben. Drehen Sie Gläser mit würzigem Adjika auf den Kopf. Gib dann das rohe Adjika in den Kühlschrank.
Guten Appetit!