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Käsekuchen auf Kefir im Ofen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 196,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 9,3 gr.
Fette * 11,2 gr.
Kohlenhydrate* 32,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Käsekuchen auf Kefir im Ofen
Inhalt

Schnelle Kuchen aus Kefir-Teig mit Käsefüllung. Vom Kneten des Teigs bis zum Servieren heißer Kuchen auf den Tisch dauert es nur eine halbe Stunde! Fladenbrote können als Kaffee zum Frühstück zubereitet, mit Suppe zum Mittagessen serviert und mit Honig und Tee für einen Nachmittagssnack angeboten werden. Die abgekühlten Kuchen können in der Mikrowelle aufgewärmt werden - sie werden wieder weich und zart.

 

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Um den Teig zuzubereiten, geben Sie warmen Kefir, Sauerrahm, Salz, Kristallzucker, geruchloses Pflanzenöl und Soda in eine Schüssel. Alles gründlich miteinander vermischen, bis es glatt ist.
Schritt 2 von 8
Dann gießen wir kohlensäurehaltiges Mineralwasser in die Kefirmasse - es hilft den Kuchen beim Backen aufzusteigen und flauschig zu werden. Wir mischen. Zuletzt das Mehl sieben und den Teig kneten. Mischen Sie zuerst das Mehl mit einem Löffel und beginnen Sie dann mit den Händen zu arbeiten.
Schritt 3 von 8
Sie sollten einen weichen, geschmeidigen Teig erhalten, der nicht fließt und seine Form behält. Fetten Sie Ihre Hände beim Kneten mit Pflanzenöl ein, damit die Masse nicht an Ihren Händen klebt.
Schritt 4 von 8
Den gekneteten Teig verteilen wir auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche. In sechs gleiche Teile teilen - Sie erhalten sechs Kuchen.
Schritt 5 von 8
Wir rollen jedes Teil zu einer Kugel und rollen es mit einem Nudelholz zu einem flachen, dünnen runden Kuchen aus. Reiben Sie Hartkäse auf einer groben Reibe. Die resultierenden Späne werden über die Kuchen verteilt und liegen in Form einer Rutsche in der Mitte. Wir verbinden die Ränder der Kuchen in Form einer Tasche. Dann drehen wir die Tüten mit einer Prise nach unten und drücken das Werkstück vorsichtig mit den Händen zu einem runden Kuchen.
Schritt 6 von 8
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Das Backblech mit Pflanzenöl einfetten oder mit geöltem Pergament bedecken. Wir verteilen die gefüllten Kuchen auf einem Backblech. Drücken Sie mit dem Finger an mehreren Stellen jedes Kuchens, um Erleichterung zu schaffen.
Schritt 7 von 8
Die Oberfläche der Kuchen mit einer Silikonbürste mit Milch einfetten und mit Sesam bestreuen. Wir schicken ein Backblech mit Tortillas für fünfzehn Minuten in einen heißen Ofen, bis eine goldene Kruste erscheint.
Schritt 8 von 8
Wir nehmen die fertigen Kuchen aus dem Ofen und übertragen sie vom Backblech auf einen Teller. Heiß servieren.

Guten Appetit!

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