Käsekuchen mit Wurst in Milch

Um den Teig zu kneten, gießen Sie die angegebene Menge Milch in eine Schüssel und erhitzen Sie, bis sie warm ist. Salz und Kristallzucker hinzufügen, mischen. Reiben Sie den Hartkäse auf einer groben Reibe und gießen Sie ihn in die Milch. In einem separaten kleinen Behälter löschen wir das Soda mit Essig, geben die resultierende Mischung nach dem Käse in eine Schüssel und mischen. Zum Schluss das gesiebte Mehl dazugeben und den Teig kneten. Seine Konsistenz sollte nicht steil sein. Der Teig sollte ziemlich weich sein, sonst werden die Kuchen zäh. Teilen Sie den resultierenden Teig in mehrere Teile. Wir berücksichtigen, wie viele Kuchen und welche Größe hergestellt werden müssen und schneiden den Teig entsprechend zu. Wir rollen die Kugeln aus den Teigportionen und decken sie mit einem Handtuch ab, damit sie nicht austrocknen, während wir die Füllung vorbereiten.

Für die Füllung den Käse auf einer groben Reibe reiben. In eine separate Schüssel umfüllen.

Wir befreien die Wurst von der Schale und reiben sie auch auf einer Reibe, ähnlich wie bei Käse. Wir mischen die Wurst mit Käse.

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht klebt. Rollen Sie jedes Brötchen mit einem Nudelholz zu einem dünnen runden Kuchen. Die vorbereitete Füllung auf eine Seite jedes Fladenbrotes geben.

Bedecken Sie die Füllung mit der anderen Seite des Kuchens und drücken Sie die Ränder fest, wie auf dem Foto. Außerdem können Sie mit einem Nudelholz gehen, um die Kuchen zu drücken und sie flacher zu machen. Wir füllen alle Kuchen auf die gleiche Weise.

Eine Bratpfanne mit etwas geruchlosem Pflanzenöl auf dem Herd heiß erhitzen. Wir verteilen die vorbereiteten Tortillas und braten sie von beiden Seiten goldbraun an. Die Tortillas sind schnell gebraten, buchstäblich zwei Minuten auf jeder Seite. Bei Bedarf große Mengen Öl in die Pfanne geben. Nehmen Sie die fertigen Kuchen aus der Pfanne und geben Sie sie auf ein Papiertuch, damit es das überschüssige Öl nach dem Braten aufnimmt. Nach dem Trocknen die Kuchen auf eine Servierplatte legen und heiß servieren.