Rohe Blaubeermarmelade für den Winter

Blaubeeren in eine Schüssel oder einen tiefen Topf geben. Zuerst müssen wir alle Beeren aus den Trümmern sortieren. Untersuchen Sie Blaubeeren sorgfältig und entfernen Sie verschiedene Blätter und andere Waldtrophäen. Spülen Sie die Beere danach mehrmals in warmem Wasser ab. Gib die Blaubeeren in ein Sieb und lasse sie einige Minuten ruhen. Während dieser Zeit läuft fast die gesamte Flüssigkeit von der Oberfläche der Beeren ab. Verteilen Sie Geschirrtücher auf dem Tisch. Übertragen Sie die Beeren darauf und lassen Sie sie trocknen. Danach übertragen Sie die Beeren in einen beliebigen Behälter.

Sie können Blaubeeren auf jede für Sie bequeme Weise hacken. Sie können einen Holzschieber verwenden. Seien Sie jedoch darauf vorbereitet, dass einige Beeren intakt bleiben können. Wenn Sie einen Mixer in Ihrer Küche haben, können Sie ihn bedenkenlos verwenden. Er wird alle Beeren gut zerdrücken und sie in ein homogenes Püree verwandeln.

Allmählich beginnen wir, den Beeren Zucker hinzuzufügen. Wenn Sie Süßigkeiten mögen, können Sie die Menge erhöhen. Rühren Sie die entstandene Beerenmasse nach jeder Zugabe gut um. Achten Sie darauf, dass der Zucker gleichmäßig verteilt ist. Es wird empfohlen, die Marmelade mit einem Holzlöffel umzurühren.

Lassen Sie das zubereitete Beerenpüree etwa 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Denken Sie daran, die Marmelade regelmäßig umzurühren, damit sich der Zucker auflösen kann.

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Dosen. Es gibt zwei Möglichkeiten, sie zu sterilisieren. Sie können jedes Glas einfach mit kochendem Wasser verbrühen und zum Trocknen auf ein Küchentuch geben. Ein zuverlässigerer Weg wäre, Dosen mit einer normalen Teekanne zu handhaben. Füllen Sie es mit kaltem Wasser und zünden Sie es an. Wenn das Wasser langsam zu kochen beginnt, stellen Sie das Glas auf den Ausguss des Wasserkochers. Steam muss es eingeben. Halten Sie das Glas 5-7 Minuten in dieser Position. Legen Sie es dann auf ein Handtuch und warten Sie, bis es vollständig trocken ist. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Glas oder die Marmelade gelangt. Dann verdirbt das Produkt schnell und Sie können seinen Geschmack im Winter nicht genießen.

Füllen Sie jedes Glas vorsichtig mit Blaubeermarmelade. Decken Sie sie mit einem Deckel ab. Sie können die Marmelade im Kühlschrank oder in der Speisekammer aufbewahren.

Blaubeermarmelade ist fertig. Jetzt können Sie seinen süßen Geschmack zu jeder Jahreszeit genießen. Diese Marmelade kann zu Backwaren hinzugefügt oder als Sauce für Gerichte wie Knödel serviert werden. Es ist Zeit zu versuchen, was wir getan haben.