Tatarisches Fladenbrot Kystyby mit Kartoffeln
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Die Küche
Tatarskaja
Kaloriengehalt
133,8 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
6,5gr.
Fette *
8,3 gr.
Kohlenhydrate*
19gr.
Tatarisches Kystyby mit Kartoffeln wird von denen geschätzt, die herzhaftes, dichtes Essen lieben. Diese ungesäuerten Kuchen sind eher ein Snack als ein Mittagessen, aber sie sorgen für ein hundertprozentiges Sättigungsgefühl. Fügen Sie der Kartoffelfüllung goldbraun gebratene Zwiebeln hinzu - sie ergänzt die Kartoffel erfolgreich und trägt zur Geschmacksfülle bei. Auf Wunsch können Sie das Püree mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen. Übrigens können bereits abgekühlte Kystybys wieder aufgewärmt werden, indem sie in einer Pfanne in Butter angebraten werden – so werden sie noch schmackhafter.
Zutaten
Kochvorgang
In einer heißen Pfanne ohne Öl die ausgerollten Teigkuchen von beiden Seiten bei mittlerer bis hoher Ofentemperatur anbraten. Sie müssen buchstäblich eineinhalb bis zwei Minuten auf jeder Seite braten. Die Kruste bildet sich in Form von Beulen und einzelnen rötlichen Flecken. Es ist besser, während des Vorgangs nicht zu gehen - der Teig kann anbrennen, wenn Sie ihn nicht rechtzeitig umdrehen. Alle Kuchen auf diese Weise braten.
Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden und weich kochen. Dann den größten Teil der Brühe abgießen und das Kartoffelpüree kneten. Der Rest der Brühe wird benötigt, damit die Kartoffelfüllung nicht zu trocken wird. Röstzwiebel, Butter und Salz nach Geschmack zum Kartoffelpüree geben, mischen. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
Guten Appetit!