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Kurnik-Teig mit Kefir und Sauerrahm

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 157,6 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 35 Minuten
Proteine ​​* 8,9 gr.
Fette * 9,6 gr.
Kohlenhydrate* 13,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kurnik-Teig mit Kefir und Sauerrahm
Inhalt

Ich verwöhne mein Hausgemachtes oft mit köstlichem Hühnergeflügel. Heute möchte ich mit großer Freude das Rezept für den Teig mit Ihnen teilen, auf dem ich Hühnchen koche. Der mit Kefir und Sauerrahm gekochte Teig erweist sich als zart und weich.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, etwas abkühlen, ein Hühnerei zerbrechen. Gründlich mischen, bis es glatt ist.
Schritt 2 von 8
Kefir einfüllen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen saure Sahne hinzufügen, die Masse glatt rühren.
Schritt 3 von 8
Dann Backpulver und Salz hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gründlich, bis sich eine charakteristische Schaumreaktion bildet. Die benötigte Menge Weizenmehl in mehreren Schritten sieben. Aufsehen. Den resultierenden Teig gut durchkneten, in einer Kugel sammeln. Den Teig etwa 25 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4 von 8
Die Kartoffeln gut waschen, mit einem Sparschäler schälen und dann in Würfel schneiden. Hähnchenfilet gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, dann in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Füllung gründlich umrühren.
Schritt 5 von 8
Den ruhenden Teig in 2 Teile teilen.
Schritt 6 von 8
Rollen Sie jedes Teil mit einem Nudelholz zu einem etwa 1 Zentimeter dicken Kreis. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die vorbereitete Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 7 von 8
Eine zweite Teigschicht auf die Füllung legen. Die Teigränder gut zusammendrücken. Verwenden Sie eine Gabel, um Löcher zu machen.
Schritt 8 von 8
Das Backblech mit dem Hähnchen in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben und 50 Minuten backen. Kurnik auf Teig gekocht mit Kefir und Sauerrahm, in Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

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