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Klassischer Hühnerteig mit Sauerrahm

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 231.6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 35 Minuten
Proteine ​​* 5,7 g
Fette * 20gr.
Kohlenhydrate* 17gr.
* pro 100gr. Produkt
Klassischer Hühnerteig mit Sauerrahm
Inhalt

Backliebhaber raten Ihnen von Herzen, ein appetitliches Hühnchen zu kochen. Für das Hähnchen verwende ich den klassischen Sauerrahmteig. Auf dem klassischen Teig mit Sauerrahm zubereitetes Gebäck erhält man mit einem krümeligen, zarten Teig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
Die benötigte Menge Margarine abmessen und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Schritt 2 von 15
Geben Sie die saure Sahne in einen tiefen Behälter und fügen Sie die erforderliche Menge Backpulver und Salz hinzu.
Schritt 3 von 15
Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen gut um, bis sich eine charakteristische Schaumreaktion bildet. Dann geschmolzene Margarine einfüllen und glatt rühren. Die benötigte Menge Weizenmehl in mehreren Schritten sieben.
Schritt 4 von 15
Einen weichen, elastischen Teig kneten, mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig 20-25 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5 von 15
Die Hähnchenschenkel gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, dann das Fleisch von Knochen und Haut trennen und fein hacken. Die Zwiebeln schälen und mit einem scharfen Messer hacken. Die Kartoffeln mit einem Sparschäler gut schälen und dann fein hacken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6 von 15
Die Füllung gründlich umrühren.
Schritt 7 von 15
Bereiten Sie eine Auflaufform vor.
Schritt 8 von 15
Den fertigen Teig in 2 Teile teilen.
Schritt 9 von 15
Rollen Sie jedes Teil mit einem Nudelholz zu einem 1 Zentimeter dicken Kreis.
Schritt 10 von 15
Einen Teil in die vorbereitete Form legen und die Seiten formen.
Schritt 11 von 15
Die vorbereitete Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Butter in Scheiben schneiden und auf die Füllung legen.
Schritt 12 von 15
Den zweiten Teil des Teigs auf die Füllung legen.
Schritt 13 von 15
Die Teigränder gut zusammendrücken. In die Mitte ein paar Löcher stanzen und mit einer Gabel überall auf dem Kuchen einstechen.
Schritt 14 von 15
Die Schüssel mit dem Hähnchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und das Hähnchen 45 Minuten backen.
Schritt 15 von 15
Das duftende Hähnchen, das auf dem klassischen Teig mit Sauerrahm gekocht wurde, vorsichtig aus der Form nehmen und in eine Servierschale geben.

Guten Appetit!

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