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Hühnerteig mit Sauerrahm im Ofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 219 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 35 Minuten
Proteine ​​* 8,5 gr.
Fette * 19,5 g
Kohlenhydrate* 13,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Hühnerteig mit Sauerrahm im Ofen
Inhalt

Wenn bald eine festliche Feier ansteht und Sie nicht wissen, was Sie kochen sollen, bereiten Sie einen Kurnik vor. Zum Kochen von Hühnchen schlage ich vor, ein wunderbares Rezept zu verwenden und einen Teig mit Sauerrahm zu machen. Ein solcher Teig ist nicht nur perfekt für die Herstellung von Kurnik, sondern auch für andere Kuchen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 16
Brechen Sie ein Hühnerei in einen Behälter und schlagen Sie es leicht mit einer Gabel. Auf Zimmertemperatur vorgewärmte Margarine auslegen. Fügen Sie saure Sahne, Backpulver und Salz hinzu. Rühren, bis es glatt ist.
Schritt 2 von 16
Weizenmehl durch ein feines Sieb sieben, gut mischen. Den Teig kneten, in einem Klumpen sammeln, mit Frischhaltefolie abdecken und 25 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3 von 16
Zwiebeln schälen und fein hacken. Kartoffeln, mit einem Sparschäler schälen und fein hacken. Hähnchenfilet gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Füllung bei schwacher Hitze einige Minuten braten.
Schritt 4 von 16
Bereiten Sie eine geteilte Auflaufform vor. Mit Backpapier abdecken und mit Pflanzenöl bestreichen.
Schritt 5 von 16
Den gekühlten Teig in 2 gleiche Teile teilen, mit einem Nudelholz zu einer runden Schicht von ca. 1 cm Dicke ausrollen. Den Teig in eine Form gießen, die Seiten formen.
Schritt 6 von 16
Die frittierte Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 7 von 16
Butter auf die Füllung geben.
Schritt 8 von 16
Die zweite Teigscheibe ausrollen.
Schritt 9 von 16
Auf die Füllung legen.
Schritt 10 von 16
Die Teigränder gut zusammendrücken.
Schritt 11 von 16
Den Teig zu Dekorationen formen. Machen Sie ein Loch in der Mitte.
Schritt 12 von 16
Das Hühnereigelb in eine Schüssel geben und glatt rühren.
Schritt 13 von 16
Die Oberfläche des Hähnchens mit einer Silikonbürste mit geschlagenem Hühnereigelb bestreichen.
Schritt 14 von 16
Entfernen Sie vorsichtig die Seiten der Form und legen Sie sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie das Hähnchen 40-45 Minuten lang, bis eine goldene, gleichmäßige Kruste entsteht.
Schritt 15 von 16
Das fertige Hähnchen etwas abkühlen lassen und vorsichtig in eine Servierschüssel geben.
Schritt 16 von 16
Kurnik schneiden, auf Teig mit Sauerrahm gekocht, in Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

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