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Teig für Manti, um nicht zu brechen

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Die Küche asiatisch
Kaloriengehalt 245,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 11,5 g
Fette * 6,3 gr.
Kohlenhydrate* 34,8 g
* pro 100gr. Produkt
Teig für Manti, um nicht zu brechen
Inhalt

Der Schlüssel zum idealen Teig für Manti, damit er während des Kochvorgangs nicht bricht, besteht darin, dem Teig ein Hühnerei zuzugeben, das Mehl zweimal zu sieben, den Teig 15 Minuten lang zu kneten und mindestens 30 Minuten ruhen zu lassen. Das Rezept ist einfach, erschwinglich und am häufigsten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir sieben die benötigte Menge Weizenmehl zweimal auf einem feinen Sieb in eine Schüssel zum Kneten des Teigs.
Schritt 2 von 6
Dann legen wir das Mehl mit einem Löffel einen Hügel hinauf, machen eine kleine Vertiefung in die Mitte und schlagen ein Ei hinein. Das Mehl mit Salz bestreuen.
Schritt 3 von 6
Dann portionsweise Wasser mit Raumtemperatur in das Mehl gießen und den Teig mit einer Gabel oder einem Löffel vorsichtig kneten, damit das Mehl die gesamte Flüssigkeit aufnimmt und keine großen Klumpen im Teig entstehen.
Schritt 4 von 6
Dann den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und 15 Minuten mit den Händen kneten. Der geknetete Teig sollte nicht an Ihren Handflächen kleben. Dann rollen wir den Teig zu einem Brötchen.
Schritt 5 von 6
Den Teig mit einer sauberen Serviette abdecken und 30 Minuten gehen lassen, damit das Mehlkleber aufquillt. Während dieser Zeit wird es glatt und elastisch.
Schritt 6 von 6
Nach dieser Zeit den Teig ausrollen und die Manti formen. Ein solcher Teig reißt beim Kochen nicht und hält den Füllsaft gut.
Leckere und gelungene Gerichte!

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