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Teig für Manti und Knödel auf kochendem Wasser

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Die Küche asiatisch
Kaloriengehalt 158,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 9,4 gr.
Fette * 8,9 gr.
Kohlenhydrate* 28,5 g
* pro 100gr. Produkt
Teig für Manti und Knödel auf kochendem Wasser
Inhalt

Ein universelles Rezept zum Kochen von Wasserteig, das nicht nur für Manti, sondern auch für Knödel, Pasteten, Knödel verwendet werden kann. Es erweist sich als sehr elastisch und geschmeidig, lässt sich ohne Brüche dünn ausrollen und hält alle Arten von Füllungen perfekt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Brechen Sie das Ei in eine kleine Schüssel.
Schritt 2 von 8
Salz einfüllen, Pflanzenöl einfüllen und mit einer Gabel glatt schütteln.
Schritt 3 von 8
Das Mehl in eine separate breite Schüssel sieben. Wir machen eine Vertiefung in der resultierenden Folie.
Schritt 4 von 8
Die Eimasse in die Vertiefung gießen, mit einem Spatel mischen.
Schritt 5 von 8
Es stellt sich eine große Mehlkrume heraus.
Schritt 6 von 8
Gießen Sie die angegebene Menge kochendes Wasser in die resultierende Masse. Wir mischen. Wenn das Rühren mit einem Löffel nicht mehr funktioniert, verteilen wir die resultierende Masse auf dem Tisch und kneten sie mit unseren Händen zu einer Teigkugel. Es sollte das gesamte Mehl aufnehmen und glatt, elastisch werden und nicht an Ihren Händen kleben. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Schritt 7 von 8
Dann formen wir aus dem Teig ein Brötchen, bedecken es mit einer Schüssel oder einem Handtuch, damit die Oberfläche nicht austrocknet. Wir lassen es vierzig bis fünfzig Minuten auf dem Tisch liegen.
Schritt 8 von 8
Danach schneiden wir den Teig der Einfachheit halber in Stücke und rollen jedes Stück in eine dünne Schicht. Wir schneiden in Zuschnitte, wickeln die Füllung ein und formen Produkte nach eigenem Ermessen.
Guten Appetit!

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