Reismehlknödelteig
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
255,6 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
140 Minuten
Proteine *
5,3 gr.
Fette *
0,4gr.
Kohlenhydrate*
56,8 g
Reismehlknödel werden Ihre Speisekarte mit neuen Geschmacksrichtungen abwechslungsreich gestalten. Dieses Gericht wird diejenigen ansprechen, die eine spezielle Diät und Diät benötigen, da Reismehl kein Gluten enthält. Reismehlteig wird etwas schwieriger geknetet als Weizenteig und wird unter Zugabe von Stärke und kochendem Wasser geknetet.
Zutaten
Kochvorgang
Anschließend den Teig auf die mit Reismehl bestreute Arbeitsfläche des Tisches geben und den Teig mit den Händen weiterkneten. Schmieren Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl und kneten Sie den Teig gut. Es zerbröckelt zuerst, aber nicht aufgeben und bis zu 20 Minuten kneten, bis es sich zu einem Brötchen zusammenfügt.
Anschließend den Teig in eine Tüte geben und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Reismehl das gesamte Wasser aufnimmt und der Teig die gewünschte Textur bekommt. Nach dieser Zeit können Sie den Teig ausrollen und Knödel zubereiten. Dieser Teig lässt sich leicht zu einem dünnen Kuchen ausrollen.
Viel Spaß beim Reismehlkochen!