Teig für Knödel auf Kefir ohne Eier
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
139,5 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
4,7 gr.
Fette *
1,5gr.
Kohlenhydrate*
25,9 g
Wenn Sie ein Liebhaber von Knödeln sind, haben Sie wahrscheinlich darüber nachgedacht, einen guten Teig zu machen. Wer hätte gedacht, dass ein Rezept für die perfekte Basis aus nur zwei Zutaten bestehen kann! Diese Option ist bei Hausfrauen sehr beliebt. Dies liegt daran, dass der Teig weich und geschmeidig ist. Sowohl für Knödel als auch für Knödel geeignet.
Zutaten
Kochvorgang
Starten Sie den Vorgang mit Kefir. In einem Topf auf 35 Grad erhitzen. Die Temperatur lässt sich auch ohne Thermometer leicht ermitteln. Tauchen Sie Ihren Finger in die Flüssigkeit. Wenn die Temperatur angenehm ist, der Kefir nicht zu kalt oder zu heiß ist, ist es an der Zeit, ihn von der Hitze zu nehmen.
Den Teig auf der Tischplatte gut durchkneten. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt. Allerdings sollte es nicht eng werden. Daher den Teig gründlich durchkneten, bevor eine neue Portion der trockenen Zutat hinzugefügt wird. Wickeln Sie den Teig in eine Plastiktüte oder decken Sie ihn mit einem sauberen, trockenen Tuch ab. Gönnen Sie sich eine Pause.
Viel Spaß beim Kochen!