Teig für Knödel mit Kefir und Wasser

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 130,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 6,1 gr.
Fette * 3,7 gr.
Kohlenhydrate* 17,4 g
Teig für Knödel mit Kefir und Wasser

Knödel sind eine ideale Fast-Food-Option. Aber viel schöner und schmackhafter als die, die zu Hause mit eigenen Händen hergestellt werden. Außerdem, wenn das Teigrezept dafür so einfach und schnell ist wie das, das wir heute für Sie vorbereitet haben!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Weizenmehl in eine Rührschüssel sieben. Dadurch wird es weicher und luftiger. Fügen Sie feines Salz hinzu. Sie können es vorher in etwas Wasser auflösen. Salz löst sich im Gegensatz zu Zucker in Flüssigkeiten jeder Temperatur gut auf.
Schritt 2 von 5
Brechen Sie die Eier dort. Es ist besser, sie vorher aus dem Kühlschrank zu holen, damit die Eier Zimmertemperatur haben.
Schritt 3 von 5
Gießen Sie die Hälfte des Trinkwassers in dieselbe Schüssel. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs. Dieses Rezept ist vielseitig und Sie können damit experimentieren. Ersetzen Sie Wasser durch Kefir oder verwenden Sie beide Flüssigkeiten in unterschiedlichen Anteilen. Das Ergebnis wird für immer köstlich sein!
Schritt 4 von 5
Fügen Sie weiter Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis Sie einen glatten, elastischen Teig haben. Da Mehl variiert, kann mehr oder weniger Wasser benötigt werden. Geben Sie deshalb nicht das gesamte Flüssigkeitsvolumen auf einmal hinzu.
Schritt 5 von 5
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen. Nach 30 Minuten mit dem Finger zusammendrücken oder nach unten drücken. Wenn es seine Form behält, ist es einsatzbereit.
Guten Appetit!

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