Teig für Knödel auf Kefir in einer Brotmaschine
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
113,3 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
105 Minuten
Proteine *
6,1 gr.
Fette *
6,4 gr.
Kohlenhydrate*
17,4 g
Kefir-Teig gilt zu Recht als der zarteste und luftigste. Es sind sogar Luftblasen darin sichtbar, da es nicht mit Mehl verstopft ist. Die Knödel daraus werden weich und leicht, was ausnahmslos jedem gefallen wird.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie Kefir in den Behälter des Brotbackautomaten. Besser 1,5% oder 2,5% Fett einnehmen. Am besten den Kefir vorher aus dem Kühlschrank holen, damit er zum Garzeitpunkt warm ist. Andernfalls muss der Kefir erhitzt werden, aber übertreiben Sie es nicht mit dem Temperaturregime. Fügen Sie ein mittelgroßes Ei hinzu. Fügen Sie Salz und Soda hinzu. Sie können sie mit einer Gabel etwas vermischen, um sie besser mit der vorhandenen Masse zu verbinden.
