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Teig für Knödel in Wasser ohne Eier

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 150 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 35 Minuten
Proteine ​​* 7,3 gr.
Fette * 7,5 g
Kohlenhydrate* 48,9 g
* pro 100gr. Produkt
Teig für Knödel in Wasser ohne Eier
Inhalt

Der Teig für Knödel, einfach ohne Ei mit Mehl und Wasser geknetet, erweist sich immer als recht plastisch und bequem zu verarbeiten. Knödel mit einem solchen Teig behalten ihre Integrität während des Kochens und können eingefroren werden. Für die Elastizität wird dem Teig etwas Pflanzenöl zugesetzt. Dieses Teigrezept eignet sich für Mager- oder Diätknödel.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Gießen Sie gekochtes Wasser, das auf Haustemperatur abgekühlt ist, in eine Schüssel, um den Teig zu kneten. Das Salz im Wasser auflösen.
Schritt 2 von 8
1/3 der benötigten Menge Premiummehl durch ein Sieb in das Wasser sieben.
Schritt 3 von 8
Das Mehl mit einem Löffel gut mit Wasser vermischen, damit keine Mehlklumpen entstehen.
Schritt 4 von 8
Anschließend das restliche Mehl in drei Portionen durch ein Sieb zum Teig geben.
Schritt 5 von 8
Den Teig sofort mit einem Löffel durchkneten.
Schritt 6 von 8
Wenn der Teig das gesamte Mehl aufgenommen hat, auf eine beliebige Arbeitsfläche geben und mit Mehl bestreuen.
Schritt 7 von 8
Gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl in den Teig und kneten Sie den Teig mit den Händen gut durch. Es sollte nicht an Ihren Handflächen kleben.
Schritt 8 von 8
Den gekneteten Teig zu einem Brötchen rollen, mit einer Serviette abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit bereiten Sie die Füllung vor und Sie können mit dem Formen von Knödeln beginnen.

Leckere und gelungene Gerichte!

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