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Teig für Knödel im Brotbackautomaten Bork

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 137,1 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 8,2 gr.
Fette * 7,7 g
Kohlenhydrate* 24,7 g
* pro 100gr. Produkt
Teig für Knödel im Brotbackautomaten Bork
Inhalt

Als glücklicher Besitzer einer Bork-Brotmaschine wissen Sie wahrscheinlich schon genau, wie dieses Gerät den Garvorgang verzeiht. Selbst ein so dichter Teig wie Knödel wird darin homogen, elastisch und sehr geschmeidig, was den Modellierprozess in Zukunft erheblich vereinfachen wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Zutaten müssen in einer bestimmten Reihenfolge in den Brotbackautomaten geladen werden: zuerst flüssig, dann trocken. Um die optimale Flüssigkeitsmenge für den Teig zu bestimmen, schlagen Sie ein Ei in ein Glas und fügen Sie bereits Wasser hinzu, damit der Inhalt den Glasrand erreicht.
Schritt 2 von 7
Gießen Sie das Wasser mit dem Ei in die Ofenform, fügen Sie dort Pflanzenöl hinzu.
Schritt 3 von 7
Gießen Sie Salz als nächstes in den Behälter. Messen Sie es am besten mit dem Messlöffel, der mit Ihrem Brotbackautomaten geliefert wurde.
Schritt 4 von 7
Messen Sie drei flache Tassen Mehl ab.
Schritt 5 von 7
Das Mehl in eine Form sieben, um das Auftreten von Klumpen und Verunreinigungen zu vermeiden und den Teig leichter und elastischer zu machen.
Schritt 6 von 7
Schließen Sie den Backofendeckel und wählen Sie auf dem elektronischen Bedienfeld den Modus "Teig". Da er universell zum Kneten von Hefe- und hefefreiem Teig geeignet ist, beinhaltet sein 1,5-Stunden-Programm das Aufheizen der Form. Daher ist es besser, den Knödelteig bis zu diesem Moment, unmittelbar nach dem Ende des Knetens, zu erhalten, damit er nicht austrocknet.
Schritt 7 von 7
Wenn die Maschine das Ende der Teigknetphase signalisiert, können Sie das entstandene Brötchen daraus entnehmen und den Brotbackautomaten ausschalten. Teilen Sie den Teig selbst zur einfacheren Verwendung in mehrere Teile auf. Nicht benötigte Teile sollten Sie besser sofort in eine Tüte legen, damit sie nicht auflaufen.
Viel Erfolg beim Kochen!

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