Hefepizzateig in 10 Minuten
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
273,8 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
10,3 g
Fette *
10,6 gr.
Kohlenhydrate*
84,5 g
Dieser Teig wird mit trockener Schnellhefe zubereitet, so dass die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Auch wenn Sie keine Erfahrung mit Hefeteig haben, wird dieses Rezept nicht kompliziert erscheinen. Es ist wichtig, während des Kochvorgangs die Temperatur der Flüssigkeit zu beobachten - das Wasser muss auf eine Temperatur von 35-40 Grad erhitzt werden. Wenn die Temperatur niedriger ist, kann sich die Hefe nicht richtig aktivieren und den Teig aufgehen lassen. Bei Überhitzung des Wassers stirbt die Hefe vorzeitig ab, was wiederum den Gärprozess negativ beeinflusst.
Zutaten
Kochvorgang
Wir erhitzen das Wasser auf dem Herd oder in der Mikrowelle auf eine Temperatur von fünfunddreißig bis vierzig Grad. Trockenhefe, Kristallzucker und drei Esslöffel Mehl aus der Gesamtmenge in die warme Flüssigkeit geben. Wir mischen alles mit einem Schneebesen zusammen und versuchen, Einheitlichkeit zu erreichen.
Das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Wir kneten es fünf Minuten lang mit unseren Händen, damit die Masse gut geformt ist und nicht mehr an unseren Händen und der Arbeitsfläche klebt. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem sauberen Handtuch abdecken oder mit Frischhaltefolie festziehen und zehn bis fünfzehn Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Es muss nicht mehrmals gewartet werden, bis das Teigvolumen zunimmt, es reicht aus, die Hefe "aufwachen" zu lassen und die Gesamtmasse leicht zu lockern. Als nächstes schneiden wir den Teig in die benötigte Stückzahl, rollen die runden Pizzaböden aus und platzieren die gewünschte Füllung.
Guten Appetit!